Kapadokya’da çömlek yapımı çok önemli bir el sanatıdır. Neolitik zamanda (M.Ö. 7000’li yıllar) Çatalhöyük’te başlamış, M.Ö. 2000’lerde Mezopotamya’dan ticaret için gelen Asurluların, bölge halkına çömlek yapımını öğretmesiyle başlamıştır. Bu el sanatı, bölgede yaşayan uygarlıklar tarafından bugünlere kadar sürdürülmüştür. Kapadokya’nın neredeyse tüm evlerinde yeme ve içme aracı olarak çömlekler ve testiler kullanılmıştır. Şu anda da yine dilerseniz sofralarınızda kullanabileceğiniz, dilerseniz dekorasyon amaçlı kullanacağınız binbir çeşit ürünü bölgemizde bulabilirsiniz.