KAPADOKYA’DA NE YENİR?

Kapadokya tatil için Türkiye’nin en çok tercih edilen turistik bölgelerinden biri. Bölge hem yazın hem kışın yani tüm yıl boyunca sayısız ziyaretçi ağırlıyor. Durum böyleyken insanların en çok merak ettiği konuların başında bölgeye özgü yemekler geliyor. İç Anadolu’nun bol etli mutfağından çokça örneğe sahip olan Kapadokya bölgesinin en ünlü yemekleri hangileri? Kapadokya’da ne yenir, bölgeyi ziyaret ettiğinizde hangi yemekleri denemeden geri dönmemelisiniz sorularının cevabı için okumaya devam edin.

Kapadokya’da Ne Yenir?

Kapadokya’nın Meşhur Yemekleri

Kapadokya birden fazla şehri içine alan bir bölge. Bu bölgede İç Anadolu’nun en eski şehirlerinden bazıları yer alıyor. Bölge İç Anadolu’da olunca mutfağın da bol etli olduğunu söylemek mümkün. Peki hangi yemekler bölgede nam salmış? İşte cevabı:

Nevşehir Testi Kebabı

Dana eti, soğan, domates ve biberin ağır ağır pişirilmesiyle elde edilen bu kebap bölgenin en sevilen yiyeceklerinden biri.

Sızgıt

Sızgıt aslında bir çeşit kavurma. Bu yemeği klasik et kavurmasından farklı kılan ise kavurulacak etin ve kıymanın et suyunda beraber pişmesi. Bölgenin en sevilen yemeklerinden biri olan Sızgıt’ın protein deposu olduğunu belirtmeden geçmeyelim.

Düğü Çorbası

Bol baharatlı, bulgurlu, soğan yağ ve salçadan yapılan çorba kış aylarının favori tercihlerinden.

Soğanlama

Çok pratik bir lezzet olan Soğanlama bölgenin en çok tüketilen yemekleri arasında. İri doğanmış soğanların bol baharat ve hamur ile pişmesi ile yapılan oldukça lezzetli bir yemek.

Sütlü Çorba

Biraz ilginç bir ismi olsa da yine kış aylarının en sevilen yiyeceklerinden. Bu meşhur çorba bulgur ve süt ile yapılıyor.

Ağpakla

Ağpakla yine bol etli bir yemek. Fasulye ve bolca etin tandırda uzun süre, ağır ateşte pişirilmesi ile hazırlanıyor.

Divil Ayva Dolması

Ayva Dolması son derce ilginç bir yemek hatta bu listedeki en ilginç yemeklerden biri. İçi oyulan ayvanın kıyma ile doldurulması ile elde edilen yemek, tatlı ve tuzlunun oldukça özel bir karışımı. Değişik tadları deneyimlmeyi seviyorsanız Kapadokya’dan Ayva dolması yemeden dönmemelisiniz.

Divil

Haşlanmış patates ve bulgur ile yapılan bir çeşit patates köftesi demek mümkün.

Avanos Testi Kebabı

Avanos Testi Kebabı son derece özel bir lezzet. Listemizde yer alan diğer kebap ve benzeri ürünlerden farklı. Bu kebap bir çömlek testi içerisinde ağır ateşte yapılıyor. Yapımında kullanılan sebzeler son derece sıradan görünse de onu özel kılan şey içinde kullanılan et. Avanos Testi Kebabı taze kuzu eti kullanılarak yapılıyor. Yiyen herkesin bir daha denemek için bölgeye geri döndüğü bir lezzet olduğunu belirtelim.

Aynı zamanda bu yemeğe pişirirken kullanılan testi de çok önemli. Nevşehir’in tescilli lezzeti olan Avanos Testi Kebabı yalnızca bölgede özel olarak üretilen çömleklerde pişiriliyor. Bu çömlekler Kızılırmak’ın eski yataklarının bulunduğu bölgelerden alınan toprak ile üretiliyor. Özel boğumları olan testiler bu iş için üretiliyor ve kebap çıkartılırken kırılıyor.

Avanos Kebabı’nı yemek isterseniz iyi yapan bir yer seçmeniz gerekiyor. Bu öylesine özel bir lezzet ki yapımı son derece zor. Bu nedenle bölgedeki her yerde denememek gerekiyor. Şah Saray restoranı ise Avanos Testi Kebabı’nı bölgede en iyi yapan yerlerden biri. Helal kesim etler, hijyenik mutfaklarda son derece tecrübeli ve bölge mutfağını iyi tanıyan şefler tarafından sizler için özel olarak hazırlanıyor. En önemlisi de bunu yaparken tamamen taze ürünler kullanılıyor. Sizin ve sevdiklerinizin keyfi ve afiyeti ve dini hassasiyeti düşünülürken sağlıklı olması da özellikle ön planda tutuluyor.

Şah Saray Restoranı

Uzundere Restaurant’ta Türk ve İslam medeniyetine ait çok çeşitli lezzetler, Kapadokya’nın tarihi manzarası eşliğinde servis ediliyor. Bu restoranın en önemli yanlarından biri tamamen helal konsepti benimsemiş bir şekilde işletilmesi. Ayrıca gönül rahatlığıyla Ramazan ayları haricinde yılın her günü buradan sipariş vermeniz mümkün. Şah Saray restoranı, bölgeye özgü ve farklı yerlerden lezzetleri içinde barındırıyor. Şah Saray Restoran’ın sahip olduğu bu mükemmel lokasyondaki lezzetleri deneyimlemek için bizimle iletişime geçebilir ve misafirimiz olabilirsiniz. Web sitemizi ziyaret etmeyi ve bizi aramayın unutmayın!